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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 11:22

Yop les filles !

 

 

J'inaugure ma section Bento Party avec une recette trouvée sur Bento-addict. La recette est de Miss Miroir.

 

Si au premier abord, j'ai été surprise, je me suis dit pourquoi pas? A la maison on aime le thym, et on aime le chèvre (même moi, à petite dose uniquement quand même).

 

J'ai coupé sa recette en deux, pour les essais, pour éviter de devoir trop en jeter si je foirais ou si nous n'aimions pas cela.

 

Ingrédients

 

100 gr de fromage de chèvre en buche. (C'est la moitié d'une buche standart)

100 gr de farine

40 gr d'huile d'olive

1 jaune d'oeuf

thym

sel

 

Recette

 

Battre ensemble huile, l'oeuf, le thym et le sel.

Ajouter la farine.

Ecraser le chèvre et l'incorporer à la préparation jusqu'à obtenir une sorte de pate sablée.

 

Former un boudin avec. J'avoue, c'est pas évident quand on n'a pas le coup de main. J'ai passé un quart d'heure sur cette étape parce que la pate sablée se tient mal.

 

Enrouler le boudin dans du film alimentaire, bien serré, et le laiser reposer au frigidaire. (Le mien y a passé un après midi complet, mais vous pouvez le laisser moins longtemps, dans la recette d'origine c'est juste le temps de faire chauffer le four).

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Sortez votre boudin du frigidaire et découpez des rondelles dedans. Pas trop fines, sous peine de voir le sablé se faire la malle ! Pas trop épais non plus sinon c'est plus des sablés mais des pavés

 

Au choix : Beurrez votre plaque, utilisez du papier sulfurisé(papier cuisson) ou une plaque de silicone.

 

Enfournez 14 minutes, en retournant à environ dix minutes pour faire dorer les deux cotés.

Comme le rpécise miroir dans sa recette, cela dépend un peu du four. J'ai laissé les sablés presque 20 minutes pour qu'ils soient un peu dorés. A déguster tiède, ou froid.

 

Se congèle très bien.

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